Håndlavet bagværk
med kærlighed til smag og kvalitet
Præstø Bagværk
Kvalitet
Vi bager hele dagen med de bedste råvarer, der frembringer den ønskede smag - for os er smag det vigtigste
Lokalt
Vi samarbejder med lokale producenter og tilbyder lokale produkter i butikken
Brød til alle
Vi har fast et mindre udvalg af veganske, glutenfri og økologiske produkter
Bæredygtigt
Vi smider ikke ud og genbruger vores produkter og tilbyder madspildsposer
Bagekurser 2026
Det har været efterspurgt om vi kunne lave surdejskurser - det kan vi endelig tilbyde og til januar slår vi dørene op til vores første surdejskurser og snurre kursus. Og vi glæder os helt vildt!
Kom en tur med i bageriet og lær hvordan du kan lave surdejsboller og brød. Vi tager dig igennem rejsen fra en autolyse, til en æltning og til det færdige brød eller boller. Vi viser dig en flydetest, en foldning og fortæller dig om alle de fejl vi undervejs har begået, så du kan få succes med surdejsbagning derhjemme. Vi tager dig med på en rejse i surdejens verden der gør at du kan lykkedes med surdejsbagning derhjemme - helt uden at skulle lave de store investeringer.
Du får surdejsbolle dej med hjem samt en aktiv surdej til at fortsætte bagningen hjemme.
Udover surdejskursus tilbyder vi to kurser i snurre. Du bestemmer selv hvad din snurre skal smage af - du får dem endda med hjem så du kan afbage dem dagen efter.
Vi viser dig hvordan vi snurre vores snurre, vi giver tips og tricks til de gode snurre og vi bager et par stykker sammen du får med hjem. Resten får du selv med hjem og kan afbage dagen efter
Pris: 675,- surdejskursus // 375,- snurrekursus
Bag bageriet
Jeg hedder Michelle og er ejeren og iværksætteren bag Præstø Bagværk. Jeg har altid holdt af at drive fødevarebutikker, hvilket størstedelen af mit arbejdsliv også har budt på. Jeg altid holdt meget af at være i køkkenet - særligt at bage.
Jeg er født og opvokset i Præstø, og da jeg i 2023 fik en mulighed for at have en lille bod til festivalen Gyldne Dage i Præstø, hoppede jeg på og fik solgt en masse brød. Efteråret 2023 bød på en stormflod og i den forbindelse skulle min far - der også er erhvervsdrivende i Præstø - finde nye lokaler. Her opstod ideen om, at slå vores butikker sammen i en smuk og historisk bygning. Fra ide til handling og den 25. marts 2024 slog jeg dørene op til mit lille bageri.
Jeg er efter 16 års fravær fra Præstø flyttet tilbage, hvor jeg dagligt sørger for det lille bageri leverer en masse dejlig brød, bagværk og kager til Præstø og omegn.
Vi er 10-12 medarbejdere ansat i bageriet og hver og en har stor betydning for bageriet og den daglige drift.
Bageriet er åbent alle ugens dage hele året rundt.
